Дієта при каменях в жовчному міхурі


Овочі та фрукти / Воскресенье, Февраль 28th, 2016

Ефективна дієта при каменях в жовчному міхурі

Дієта при каменях в жовчному міхуріХолецистит зазвичай виникає через неправильне харчування з переважанням їжі, перенасиченої холестерином і жирами. Тому дієта при каменях в жовчному міхурі має визначальне значення під час терапії захворювання і необхідно строго її дотримуватися.

Що таке холецистит і як з ним боротися?

Жовчний міхур є органом, розташованим перед печінкою. Він призначений для зберігання жовчі і виконує функції своєрідного резервуару. При надходженні в організм надлишкової кількості жирів утворюються так звані камені, що формуються з холестеринових кристалів і солей.

Найчастіше розглядається захворювання протікає без відчутних симптомів, особливо якщо розвивається не надто довго. З плином часу виникають больові відчуття, які локалізуються в правій частині живота, під нижнім ребром або збоку, віддають в лопатку і плече. Коли камінь потрапляє в жовчний протік і перегороджує шлях течії рідини, біль стає яскраво вираженою, часом нестерпним. Також відзначається деяке пожовтіння шкірних покривів, відчуття гіркоти у роті.

При наявності характерної симптоматики, яке не зникає після медикаментозної терапії, показано хірургічне втручання з видалення хворого органу. Але при перебігу хвороби без постійно турбують ознак призначається лікування каменів в жовчному міхурі без операції. В даному випадку ця дія спрямована на полегшення відтоку жовчі за допомогою прийому спеціальних препаратів, а також нормалізацію її вироблення.

Дієта при каменях в жовчному міхуріДля цього найкраще підходить спеціально розроблений раціон. Під час загострень захворювання дієта сприяє розвантаженню органу і забезпечує йому стан спокою. До того ж, вона дозволяє домогтися стійкої ремісії холециститу, збалансувати скоротливі функції жовчного міхура і посилити відтік рідини з нього.

Харчування при каменях в жовчному міхурі

Основним принципом при плануванні раціону є дотримання дрібного і частого режиму харчування. Необхідно їсти не рідше 5 разів на добу, але дрібними порціями.

  • Гречана, рисова і вівсяна каша;
  • Ягоди, фрукти, свіжа зелень і овочі. При перебігу холециститу з запорами рекомендується приймати їх в їжу протертими або у вигляді свіжих соків;
  • Нежирні м’ясні та рибні страви;
  • Рослинна олія. Вершкове теж можна, але в невеликому обсязі, його рекомендується додавати в гарячу кашу безпосередньо перед подачею;
  • Молочні та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
  • Яйця або білкові омлети.
  • Вироби з борошна тонкого помелу, макарони;
  • Солодощі;
  • Сало;
  • Жирне м’ясо, рибу;
  • Консерви в маслі;
  • Внутрішні органи тварин (печінка, шлунок, легені, нирки);
  • Щавель, шпинат;
  • Часник, редьку, ріпу, цибулю, редиску.

З переліку напоїв слід відмовитися від кави, алкоголю любо фортеці, кислих соків (лимонного, апельсинового), солодких напоїв з газом.

Камені в жовчному міхурі: рецепти смачних страв

  • У 75 мл теплого молока додати одну чайну ложку цукру і 5 г вершкового масла, довести суміш до кипіння;
  • Після закипання всипати 2 столових ложки кукурудзяного борошна, послабити вогонь і варити 15 хвилин, періодично повільно помішуючи;
  • Остудити отриману кашу, змішати її з 75 г нежирного сиру і збитим яйцем;
  • Форму для випічки посипати невеликою кількістю сухарів, на них вилити приготовлену масу;
  • Запекти пудинг протягом 10 хвилин при 160 градусах.

Рисова каша з морквою:

  • Заздалегідь приготувати пасеровану моркву (дрібно натерти і припустити в невеликій кількості вершкового масла);
  • Відварити рис на молоці, він повинен бути напіврідким;
  • У гарячу кашу додати моркву, трохи цукру і змішати;
  • Перед подачею покласти в порцію 5 г масла (вершкового).

Яловичина з соусом:

  • Відварити картоплю, моркву і яловичину цільним шматком;
  • М’ясо нарізати тонкими скибочками, картопля – на розсуд, можна навіть зробити пюре;
  • У невеликій каструлі нагріти трохи борошна (цільнозерновий), додати молока і помішувати до загустіння, всипати дрібно посічену петрушку або кріп;
  • Викласти на деко м’ясо з картоплею, полити молочним соусом, злегка посолити;
  • Запекти в духовці 10-15 хвилин.
  • Зварити моркву, кілька картоплин, дрібно нарізати листя петрушки;
  • Нагріти півсклянки молока (на 1 порцію супу), додати в нього протерті варені овочі і зелень;
  • Після закипання посолити, заправити невеликою кількістю знежиреної сметани.

Вечеря для дієти при каменях в жовчному міхурі

Яловичина з чорносливом:

  • Нарізати 125 г яловичини крупно, зварити у воді до напівготового стану;
  • Порізати одну моркву і трохи петрушки;
  • Вимити 5 плодів чорносливу, вийняти з нього кісточки;
  • Порційно нарізану яловичину, овочі і чорнослив помістити в сковороду, тушкувати під закритою кришкою в вершковому маслі з невеликим додаванням води;
  • Після розм’якшення м’яса полити блюдо 10 г рідкого томатного соусу.

Парові яловичі котлети:

  • З заздалегідь підготовленого яловичого фаршу сформувати невеликі котлети. Для соковитості можна змішати м’ясо з невеликою кількістю хліба, розмоченого у воді;
  • Приготувати котлети на пару;
  • Скласти їх в маленьку каструлю або сотейник, полити соусом з борошна і молока, додати невеликий шматочок вершкового масла;
  • Протушкувати 7-10 хвилин на маленькому вогні, посипати зеленню.

Читайте також:

Дієта при каменях в жовчному міхурі

Дієта при каменях в жовчному міхурі

Лікарі стверджують, що якщо не дотримуватися дієти, то це призводить до небажаних наслідків, наприклад, розвиваються камені в жовчному міхурі. При жовчнокам’яної хвороби вже рекомендується більш сувора дієта, яка не тільки полегшує роботу жовчного міхура, а й допомагає правильно і нормально відокремлювати жовч.

Універсального ради для всіх, звичайно, не даси, так як у всіх різні організми, смаки і звички, але є загальні принципи, яких потрібно дотримуватися незалежно від зовнішніх і внутрішніх факторів.

Звичайно ж, при даної хвороби не буде зайвим згадка про те, що при каменях в жовчному міхурі категорично протипоказаний алкоголь і куріння. Досить важливу роль відіграє і кількість прийомів їжі. Кожен прийом їжі – це черговий викид жовчі в дванадцятипалу кишку, і чим частіше буде відбуватися такий викид, тим менше ймовірність отримати ускладнення. Оскільки рідкі прийоми їжі сприяють застою жовчі, щоб попередити це явище, необхідно якомога частіше є. Невеликі порції їжі завжди легше перетравити, також найкраще вживати теплу їжу.

Чи потрібна операція на жовчному міхурі?

Дієта при каменях в жовчному міхурі

Жовчнокам’яну хворобу страждає дуже багато людей, і лікарі в один голос стверджують, що для лікування потрібна операція. Але чи дійсно допоможе дана операція? Відповідь – ні!

Жовчний міхур необхідний людському організму, з його участю відбувається переробка їжі, що вживається. Якщо провести операцію з видалення жовчного міхура, в подальшому у вас все одно будуть проблеми з травленням.

Так, бувають важкі випадки, коли операція просто необхідна. Але якщо у вас не такий серйозний випадок, то вам допоможе дієта при каменях в жовчному міхурі.

Пропонуємо вам особливий рецепт з народної медицини для розщеплення утворилися каменів в жовчному міхурі.

Візьміть одну столову ложку бурякового соку, дві столові ложки морквяного соку і дві столові ложки огіркового соку. Потім все це змішайте і випивайте за 20-30 хвилин до прийому їжі. Важлива особливість полягає в тому, що сік повинен готуватися безпосередньо перед вживанням. Зверніть також увагу, що сік потрібно робити тільки з очищених огірків, а лікувальні вітаміни з соку моркви втрачають свій ефект вже через сім хвилин після приготування. Курс лікування потрібно проводити три тижні з перервою в один тиждень, приймаючи напій тричі на день.

Дієта при каменях в жовчному міхурі

По-перше, при каменях в жовчному міхурі потрібно намагатися і якомога частіше вживати їжу, інтервал між прийомами повинен бути не більше 2-3 годин. Якщо є можливість, то бажано їсти в один і той же час. Обов’язково уважно стежте за калорійністю прийнятих продуктів. Багато людей дотримуються цю рекомендацію, але забувають про кількість їжі.

По-друге, потрібно чітко стежити за кількістю жирів і білків. Постарайтеся замінити тваринні білки на білки рослинного походження. Це дійсно важко, але зверніть увагу, що вегетаріанці набагато рідше страждають на жовчнокам’яну хворобу.

По-третє, раціон повинен бути багатий вітаміном С. Було науково доведено, що дефіцит вітаміну С сприяє швидкому утворенню каменів в жовчному міхурі.

По-четверте, категорично заборонено вживати смажені, копчені продукти. Про це напевно всі знають, але люди зі слабкою силою волі не дотримуються цього правила.

По-п’яте, не можна проводити ніякі голодування, вони протипоказані з даним захворюванням.

Бажано, звичайно, перед дієтою проконсультуватися з лікарем, оскільки вона дійсно добре допомагає, але якщо камені почнуть рухатися, то можуть повністю перекрити протоку жовчі, а це може стати серйозною операцією.

Продукти, яких варто уникати

  • Вершкове масло, горіхове масло, маргарин;
  • Яйця (допускається тільки яйце некруто, але не більше одного на тиждень);
  • Молочні продукти з підвищеною жирністю, такі як сир, йогурт, молоко, вершки, сметана;
  • Хлібобулочні вироби з пшеничного борошна;
  • Вершковий соус, майонез, а також жирні заправки для салатів.
  • Рекомендовані продукти під час дієти

  • Свіжі овочі, фрукти;
  • Молочні продукти, але тільки знежирені;
  • Різні крупи, цільнозерновий хліб, а також паста з борошна грубого помелу;
  • Різні морепродукти і риба.
  • У помірній кількості пісне м’ясо.
  • Режим харчування, як уже вище згадувалося, повинен бути максимально дробовим. Потрібно обмежити себе у вживанні чаю або кави. Дозволяється не більше одного разу на день пити чашку чаю або кави.

    Дієта при каменях в жовчному міхурі . Камені в жовчному міхурі утворюються частіше у жінок ніж у чоловіків. Відомо, наприклад що оральні контрацептиви можуть сприяти утворенню каменів в жовчному міхурі,

    І що у людей, які страждають ожирінням, навіть просто повних, або які споживають їжу, багату жирами, є велика схильність до утворення жовчних каменів. Симптоми присутності каменів в жовчному міхурі.

    Якщо виявили камені, дотримуйся Дієту при каменях в жовчному міхурі яка складається в збалансуванні деяких продуктів харчування в твоєму раціоні. Йдеться про збалансованої дієти, якої можуть дотримуватися навіть люди, які відрізняються гарним здоров’ям.
    Дозволені продукти харчування:
    • Риба, курка нежирна свинина запечена в духовці або гриль.
    • Пюре з картоплі, гарбуза, моркви або варених овочів.
    • Пюре з яблук.
    • Печеня без жирів лише з невеликою кількістю рослинного масла.
    • Картопля, гарбуз і моркву запечені.
    • Супи овочеві.
    • Супи м’ясні або з курчати, нежирного з овочами і вермішеллю.
    • Шинка нежирна.
    • Макарони.
    • Рис варений, помірно, так як він може викликати запор.
    • Омлет з овочами або картоплею з невеликою кількістю яєць, приготовані в духовці.
    • Салати овочеві.
    • Яблука печені або в компоті.
    • Сирі фрукти.
    • Фруктові напої.
    • Желатин.
    • Меренга.
    • Мармелад.
    • Молочні продукти нежирні, молоко, йогурт і нежирний сир.

    Заборонені продукти харчування при жовчнокам’яній хворобі:

    • Жири в будь-якому вигляді.
    • Печеня і підсмажені продукти.
    • Ковбаси будь-якого типу.
    • Майонез, виключаючи містить 0 холестерину.
    • Горох, квасоля, турецький горох, боби.
    • Цвітна капуста, білокачанна капуста.
    • Помідор.
    • Такі цілісні молочні продукти як вершкове масло, вершки, сири.
    • Продукти кондитерські.
    • Шоколад.
    • Морозиво.
    • Кава.
    • Сік апельсина.
    • Алкогольні напої.
    Порада:

  • Пити від 2 до 3 літрів води в день, це перешкоджає утворенню опадів в нирках і жовчному міхурі.
  • Ми радимо тобі ознайомитися і з іншими дієтами, які ми надаємо твоїй увазі, вони допоможуть тобі досягти мети.

    Калькулятор ваги

    Нове на сайті

    Ми ВКонтакте