Дієта при віддаленому жовчному міхурі


Овочі та фрукти / Среда, Февраль 10th, 2016

Дієта при віддаленому жовчному міхурі

Питання: Який дієти слід дотримуватися після видалення жовчного міхура? Чи є такі продукти, які категорично не можна їсти? Запропонуйте, якщо можна, зразкове меню! Спасибі заздалегідь!

Ніяких серйозних і дуже тривалих обмежень після видалення жовчного міхура немає, виключаючи післяопераційний період. Перші кілька годин можна приймати тільки рідина, спочатку це вода і чаї, потім бульйони і легкі супчики, через кілька днів (3-4 дні) можна вводити в раціон протерті відварені овочі, розварені і протерті каші, пюре, приготовлене з м’яса або риби, котлетки на пару. Причому м’ясо на котлетки подрібнити на м’ясорубці 2-3 рази. Поступово, за умови хорошого самопочуття, Ви повертаєтеся до звичайного раціону. Через рік можна починати харчуватися, як Ви харчувалися раніше, звичайно, якщо Ви не гурман-екстремал.

Основні правила харчування і на що треба звернути увагу в дієті при віддаленому жовчному міхурі:

1. Обмежити споживання солі. Необхідно виробити звичку їсти Малосолоне їжу, так як це обмеження поширюється на все життя.

2. Обмежити вживання жирів тваринного походження, важко перетравлюються в шлунку. Подібні жири знаходяться – в грудинке, смаженої баранини, свинячому салі.

3. Основний рідиною, яку Ви вживаєте повинна стати вода. Можна вживати трав’яні чаї, свіжі овочеві і фруктові соки – морквяно-яблучний, морквяно-селеровий. Гранатовий сік краще розвести водою, яблучним або ананасовим соком. Дуже гарні соки з капусти, гарбуза. Буряковий сік краще не пити. Від соків промислового виробництва необхідно відмовитися повністю. Газовану воду краще не пити.

4. Вживання мінеральної води або трав’яного чаю з лікарських рослин для лікування, як і при хронічному холециститі, починати можна після шести місяців після операції, але необхідно узгодити з лікуючим лікарем.

5. Необхідно вживати Омега 3 поліненасичені жирні кислоти. Велика кількість Омега 3 знаходиться в риб’ячому жирі. Якщо є стійке неприйняття смаку, то краще вживати риб’ячий жир в капсулах.

6. Як Ви розумієте, алкоголь (навіть пиво) необхідно виключити повністю і назавжди.

7. Обмежити вживання страв, що містять велику кількість «поганого» холестерину. До таких продуктів дієтологи відносять жирне м’ясо, мізки, наваристі міцні бульйони, жовтки яєць.

8. Не вживати гостру і копчену їжу, відмовитися від спецій, таких як оцет, перець.

9. Спосіб приготування – відварювання, запікання, страви на пару. Необхідно відмовитися від смаження продуктів і від гострих приправ. Це вбереже Вас від повторного утворення каменів, але тепер уже в жовчних протоках.

10. Рекомендоване число прийомів їжі в день від 4 до 6 разів. Піться треба часто, але за один прийом з’їдати трохи їжі. Харчування має будуватися на регулярній основі. Останній прийом їжі повинен здійснюватися не менше, ніж за три години до сну. Рідкісні і великі за обсягом прийоми їжі протипоказані при віддаленому жовчному міхурі. Прийнята їжа повинна бути теплою, холодна їжа і рідина стимулюють спазм жовчних проток.

11. При великій масі тіла, слід обмежити прийом їжі, що містить велику кількість вуглеводів, наприклад, цукру, картоплі, хліба, макаронів не з твердих сортів пшениці, булочок, кондитерських виробів і т. Д. Багато лікарів рекомендують знизити вживання цукру і людям з нормальною вагою тіла.

12. Харчування має бути збалансованим, з достатньою кількістю вітамінів, білки краще отримувати з молочних продуктів. В їжу краще вживати нежирне м’ясо і рибу. Жири бажано обмежити. Як жирів – в їжу використовувати вершкове масло, рослинні олії, особливо соняшникова і оливкова. вершки. Також, при віддаленому жовчному міхурі, овочі краще відварні, запечені або на пару.

Орієнтовна дієта при віддаленому жовчному міхурі:

Перерахуємо деякі страви, які можна вживати, а комбінацію на день або тиждень, Ви складете самі.

  • Омлет парової з 2-х яєць, яйце, зварене некруто або круто.
  • Каші (будь-які) на воді з додаванням молока без цукру,
  • Сир,
  • Страви з сиру: сирники, приготовані на пару, вареники з сиром, ліниві вареники, запіканка (в запіканку можна додавати гарбуз, яблука, родзинки, курагу, чорнослив ит. Д.)
  • Свіжий м’який сир + запечене яблуко без цукру;
  • Йогурт + груша або ківі;
  • Підсушений тост з варенням + виноград
  • На сніданок пити можна неміцний чай з молоком, без цукру. Трав’яні чаї. Натуральні соки.

    Перші страви . суп рисовий з овочами, овочевий суп на слабкому м’ясному бульйоні, рибний суп, суп-пюре з гарбуза, кабачка, цвітної капусти, броколі і т. д. овочевий суп з додаванням молока або вершків.

    Другі страви . відварне м’ясо, м’ясо на пару, тушковане м’ясо з овочами, м’ясо, запечене в духовці, котлети м’ясні парові, котлети рибні парові, риба відварна з білим соусом (соус на вершках), риба, запечена в духовці з овочами (гарбуз, кабачки, капуста, кольорова капуста і т. д.)

    На гарнір пюре з різних овочів, макарони, рис, гречка, салати з різних сирих овочів, фруктів і ягід (крім кислих). У салати можна додавати зелень – кріп, петрушку. Салати ідеально заправляти рослинною олією.

    Перекус між обідом і вечерею

    Йогурт, горіхи, сирні страви, фрукти, підсушений хліб або сухарики + повидло (варення), фруктові салати, заправлені йогуртом, сухий бісквіт і т. Д.

    Вечеря: риба нежирна відварна, відварене м’ясо курки або індика, гарнір – натерті фруктово-овочеві салати або пюре (наприклад, морквяно-яблучне), запечені овочі в духовці. Особливо корисна запечений гарбуз.

    На ніч: кефір – 1 склянка.

    Слід уникати, особливо після недавньої операції, бобові, гриби, часник, цибуля, ріпа, редис. Здоров’я вам!

    Дієта при видаленні жовчного міхура

    Дієта при віддаленому жовчному міхурі

    Дієта при видаленні жовчного міхура – аж ніяк не примха підступних лікарів, а реально необхідна умова вашого здоров’я і гарного самопочуття. Як відомо, в організмі людини немає жодного зайвого елемента, і при видаленні будь-якій частині функції організму не можуть залишатися колишніми.

    Дієта при віддаленому жовчному міхурі

    Дієта при відсутності жовчного міхура повинна починатися відразу після операції. Перші 10-12 годин прийом абсолютно будь-якої їжі взагалі заборонено – організму потрібен час, щоб трохи відновитися після хірургічного втручання. Після цього дозволена рідка їжа – несолодкий кисіль, рідка слизова каша, неміцний бульйон.

    Тільки через 3-4 дня, в залежності від самопочуття хворого, можна починати додавати до раціону протерті каші, м’ясне суфле, овочеві пюре. Якщо такий тип харчування хворого переноситься добре, то вже з 5-7 дня після операції можна переходити на так звану дієту №5 (після видалення жовчного міхура), яка буде обов’язковою протягом усього життя.

    Дієта після операції жовчного міхура передбачає приготування страв на пару, в каструлі або духовий печі, але ніяк не на сковороді. Жирна їжа тепер завжди буде під забороною. До продуктів, про існування яких варто забути, відносяться і такі пункти під грифом «не можна» дієти при вирізаному жовчному міхурі:

    • Всі види спецій, цибуля і часник;
    • Редиска и редька;
    • Будь-які гриби;
    • Міцні м’ясні, рибні та грибні бульйони;
    • Будь-яка гостра, кисла, копчена їжа;
    • Різні маринади, соління і промислові консерви;
    • Жирне м’ясо, сало, жирні сорти птах і риба;
    • Солодощі в усіх видах (цукерки, торти, газована вода і т. Д.);
    • Квасоля, горох, все бобові;
    • Хліб грубого помелу і всі продукти, багаті грубою клітковиною;
    • Будь-які холодні продукти (холодці, морозиво та інше).

    Наслідки видалення жовчного міхура вимагають дієти, яка буде захищати ваш шлунково-кишковий тракт від роздратування – саме на це і спрямовані такі суворі обмеження в раціоні.

    Якщо ви виключіть все це з раціону, ваше здоров’я буде в безпеці. Важливо при цьому харчуватися 5-6 разів на день невеликими порціями будь-якими дозволеними продуктами. Щоб було простіше представляти систему харчування, наведемо зразкове меню на день:

  • На сніданок рекомендуються каші (гречана, вівсяна, рисова), сир з цукром, яйця, зварені некруто або невеликий запечений омлет, макарони з сиром нежирних сортів.
  • На другий сніданок підійдуть овочеві салати або пюре, відварені овочі, неміцний чай, нежирні сорти сиру, свіжовичавлений фруктовий сік (крім цитрусового).
  • На обід рекомендується їсти овочеві, молочні або круп’яні супи. В якості другої страви підійде нежирне м’ясо – відварне або запечене.
  • Полудень передбачає легкий перекус – компот, кисломолочні напої або фруктовий сік і желе, нежирне печиво або нежирний сир.
  • На вечерю – запіканки, молочні каші, тушковані овочі.
  • Перед сном дозволено випити склянку кефіру.
  • Дотримуючись такої дієти, ви не будете відчувати дискомфорту.

    Дієта при хворобі жовчного міхура

    Дієта при запаленні, дискінезії і будь-яких хворобах жовчного міхура вимагає не менше уважного ставлення до раціону. Тут принципи приблизно ті ж самі:

    Дієта при віддаленому жовчному міхурі

    • Потрібно виключити їжу, багату простими вуглеводами (будь-які солодощі – торти, тістечка, шоколад, випічка і т. Д.);
    • Обмежити вживання жирів (відмовитися від смажених страв, жирних соусів, сала, жирних сортів м’яса, птиці та риби);
    • Потрібно збагатити раціон білками, але вільними від жирів (нежирне м’ясо, білки яєць, маложирні молочні продукти).

    Найкраща, найкорисніша дієта при хворому жовчному міхурі – це вегетаріанство. Якщо ви повністю перейдете на натуральне харчування, вашому організму буде набагато простіше справлятися з захворюванням.

    Дієта при видаленні жовчного міхура

    Гострий холецистит або жовчнокам’яна хвороба як правильно призводять до видалення жовчного міхура. Життя до операції і після буде відрізнятися лише в дотриманні спеціальної дієти і режимі прийому їжі. Як правило, хворому заздалегідь повідомляють про дієту і можливі наслідки, в разі її недотримання.

    Якщо жовчний міхур відсутній, то відповідно жовчі збиратися ніде. При відсутності регулярного дієтичного харчування, вона починає наповнювати собою жовчні протоки і розтягувати жовчні шляхи. Це в кілька разів небезпечніше каменів в жовчному міхурі. Щоб жовч не застоювалася, в день потрібно їсти п’ять – шість разів.

    Які продукти не можна вживати?

    Дієта при віддаленому жовчному міхуріПісля видалення жовчного міхура потрібно забути про продукти, що містять ефірні масла і екстрактивні речовини. Це гострі соуси, концентровані грибні, рибні та м’ясні бульйони, солоні продукти, гриби, копченості, редька, щавель, часник, цибуля, хрін, гірчиця, перець і подібні продукти.

    У меню не повинні бути присутніми тугоплавкі жири (гусячий жир, яловичий жир, свинячий жир, баранячий жир).

    Варто уникати занадто холодних напоїв і страв, так як вони провокують спазм жовчних шляхів, і як наслідок, жовч в них буде застоюватися.

    Які продукти можна вживати?

    Дієта при віддаленому жовчному міхуріОбов’язково в раціоні має бути сир, так як він містить легкозасвоюваний тваринний білок. Не забувайте про кисломолочні продукти та молоко. Вживання сметани дозволено в невеликих кількостях.

    М’ясні страви з курячого м’яса, нежирної яловичини, нежирної річковий або морський риби. Морська риба особливо корисна, так як в ній міститься лецитин, який допомагає організму легше засвоювати жири.

    У раціоні можуть бути присутніми жири, але у вигляді вершкового або рослинного масла. Дозволяється з’їдати в день одне яйце.

    У дієті після видалення жовчного міхура мають бути каші – гречана, вівсяна, рисовий. Вони містять ліпотропні фактори, які допомагають перетравлювати їжу.

    З овочів, ягід і фруктів дозволяється вживати моркву, гарбуз і кавун. З солодкого – пастила, мармелад, джем, варення, мед, але тільки в невеликих кількостях.

    Найкраще готувати їжу на пару, але можна також вживати тушковану або варену. Не можна обсмажувати їжу. При смаженні зберігаються речовини, які сприяють виділенню травних соків, а також дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Такий процес шкідливий сам по собі, а за відсутності жовчного міхура шкідливий подвійно.

    Меню дієти

    Харчуватися необхідно п’ять-шість разів на день, причому в один і той же час.

    Сніданок
    Як на перший так і на другий сніданок рекомендується вживати каші (рисова, вівсяні, гречані), омлет або яйця всмятку, сир з цукром, нежирні сорти сиру, відварені овочі, вимочений оселедець, овочеві салати. В якості напою – неміцний чай, натуральний сік (не кислий).

    Обід
    Перші страви. Круп’яні, овочеві та молочні супи, які можна заправляти вермішеллю, також рекомендується борщ.
    Другі дотримуючись. М’ясні страви, які готуються з нежирних сортів м’яса або риби.
    На десерт можна побалувати себе компотом або фруктовим соком.

    Полудень
    Нежирний сир, трохи підсушена булочка, кисломолочні напої, сухе печиво.

    Вечеря
    Кисломолочні продукти, сир, запіканка, тушковані овочі, молочна каша.

    Перед сном випийте склянку кефіру.

    Пам’ятайте головне, якщо дотримуватися всіх рекомендацій і дотримуватися режиму, то можна швидко звикнути до дієти. І тоді життя після операції нічим не буде відрізнятися від життя до неї.