Дієта при хворобі жовчного міхура


Овочі та фрукти / Среда, Февраль 3rd, 2016

Дієта при перегині жовчного міхура – основний метод лікування

Як харчуватися при перегині жовчного міхура в період загострення

Дієта при перегині жовчного міхура в період загострення, коли посилилися болі, може починатися з голоду на один-два дні. При цьому необхідно якомога більше пити рідини у вигляді очищеної питної води, розведених фруктових соків, морсів, компотів і так далі.

Після того, як болі стихнуть, призначають розширену дієту, що складається з рідких і напіврідких Пюріровать легкозасвоюваних страв – овочевих супів, овочевих і м’ясних пюре, каш, кисломолочних продуктів, киселів і т. Д. Добова кількість їжі в цей період не повинна перевищувати половину звичайного обсягу, прийом їжі повинен бути 6 разів на день. Таке харчування призначається також на один-два дні. Після поліпшення стану призначається дієта №5, рекомендована при всіх захворюваннях печінки і жовчного міхура.

Правила харчування при перегині жовчного міхура поза загостренням

Якщо при перегині жовчного міхура не турбують болі, то це не означає, що хворий не повинен дотримуватися дієти. Харчування при перегині жовчного міхура – це основний метод не тільки лікування, але і профілактики загострень.

У раціоні хворого повинні бути присутніми нежирні сорти яловичини, курей, річковий і морський риби. Добре підійде тріска – в ній міститься велика кількість речовин, що сприяють правильному засвоєнню жирів. У раціоні обов’язково повинні бути присутніми знежирені кисломолочні продукти і сир. Декілька разів на тиждень можна вживати варене всмятку яйце або омлет на пару.

Жири повинні бути представлені легкозасвоюваним вершковим (зовсім без тваринних жирів не можна) і рослинним маслом, вуглеводи – овочами та фруктами (але тільки не кислих сортів) а також кашами (гречаної, вівсяної, рисової).

Як солодощів рекомендуються пастила, мармелад, джеми, варення, мед. Мед має цінні харчові якості, тому що містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни, має різноманітний сольовий склад, має легку послаблюючу дію.

Корисно поєднання лікувального харчування з прийомом мінеральних вод. Рекомендується проводити курси прийому мінеральної води (Славяновская, Нафтуся, Єсентуки 4 і 17) один раз в квартал протягом місяця. Це стимулює утворення і відтік жовчі, зменшує її в’язкість.

Всі страви слід готувати на пару, гасити або відварювати. Смажені страви виключаються, так як при цьому зберігаються екстрактивні речовини, а під впливом високих температур жир розщеплюється з утворенням продуктів, що дратують слизову оболонку шлунка і жовчовивідних шляхів.

Прийом їжі повинен бути п’ять разів на день. Суворе дотримання режиму харчування при цій патології є неодмінною умовою для успішного лікування. Часте дробове харчування і суворе дотримання певних інтервалів між прийомами їжі сприяє посиленому желчеотделению.

Дієта при перегині жовчного міхура є одним з основних компонентів лікування.

Дієта при хворобі жовчного міхура

Дієта при хворобі жовчного міхураСучасній людині досить важко дотримуватися певних правил повноцінного харчування і режиму. День у день жовчний міхур відчуває певне навантаження, в результаті чого відбувається застій жовчі, посилюються запальні процеси, накопичуються камені і розвиваються патологічні захворювання жовчного міхура.

Як тільки відбувається скупчення жовчі, стінки органу стоншуються і збільшується ймовірність розриву, що призводить до неминучої операції з видалення жовчного міхура. Дієта при хворобі жовчного міхура розроблена для того, щоб уникнути всіляких ускладнень.

Наскільки важлива дієта

Пацієнту з запаленим жовчним міхуром необхідно постійно стежити за харчуванням. Це дозволить уникнути холецистектомії (хірургічної операції з видалення жовчного міхура).

Після видалення жовчного міхура, жовч не має можливості нормально накопичуватися, так як для цього немає спеціального резервуара. Після кожного прийому їжі необхідно опорожняться. Дієта при хворобі жовчного міхура дотримується все життя.

Всі страви і продукти харчування не повинні містити тугоплавкі жири, а ось рослинні і молочні жири повинні бути присутнім, так як вони полегшують відходження скопилася жовчі. Приймати їжу слід частіше, приблизно шість разів на день, при цьому порції повинні бути маленькими. Їжу краще перетирати.

Визначальна дієта при хворобі жовчного міхура

При хворий підшлункової харчування повинно бути повноцінним, переважно з бульйонів на овочах або нежирних сортах м’яса. Перш ніж готувати м’ясо, шкірку і прожилки необхідно виймати, а воду міняти два рази. Добре підходять супи з крупою.

З м’яса краще готувати парові котлети або тефтелі. Вся їжа повинна бути пропареної або запеченої в духовці. Дієтологи рекомендують пацієнтам, яким запропонована дієта при хворобі жовчного міхура, купувати пароварки або сучасні мультиварки.

У раціоні харчування в обов’язковому порядку мають бути присутніми кисломолочні продукти, сир, нежирний сир. Раз в день можна робити паровий омлет, раз в два дні з’їдати яйце, зварене некруто. Дуже важливі каші, овочі та фрукти, але тільки відварні. Найкорисніші продукти при хворому жовчному міхурі – кавуни та дині, а так само гарбуз. Про жодні смажених видах страв, солоних, приправлених і копчених не може бути й мови.

Читайте ще:

  • Як вилікувати жовчний міхур

Коли відбувається запалення жовчного міхура, розвивається холецистит, який порушує відтік жовчі, що викидається печінкою для повноцінного травлення. Це досить серйозне захворювання і від того, к.

  • Ознаки захворювання жовчного міхура

    Кількість людей, які страждають захворюваннями жовчного міхура, з кожним роком збільшується. Даний факт зовсім нікого не дивує, адже сучасний неправильний спосіб життя більшості з нас привід.

  • Якими можуть бути розміри каменів в жовчному міхурі

    Розміри каменів в жовчному міхурі є найважливішою їх характеристикою, від якої залежить подальше лікування пацієнта. Камені можуть бути дрібними, як піщинки, і утворювати в жовчному міхурі так звані.

    При лікуванні жовчнокам’яної хвороби в гострій і хронічній формі призначаються лікувальні дієтичні столи n 5 і 5а.

    Дієтичний стіл N 5

    Хронічні гепатити і холецистити в стадії ремісії, жовчнокам’яна хвороба, гострі гепатити і холецистити в період одужання.

    Кількість білків, жирів і вуглеводів визначають фізіологічними потребами організму. Виключаються сильні стимулятори секреції шлунка і підшлункової залози (екстрактивні речовини, продукти, багаті ефірними маслами); тугоплавкі жири; смажені страви; продукти, багаті на холестерин, пуринів. Підвищене споживання овочів і фруктів сприяє посиленню жовчогінний дії інших харчових речовин, перистальтики кишечника, забезпечує максимальне виведення холестерину.

    Енергетична цінність: 2200-2500 ккал.
    Склад: білків 80-90 г, жирів 80-90 г, вуглеводів 300-350 г.
    Температура їжі: тільки тепла їжа, холодні страви виключаються.

    Технологія приготування їжі:

    Страви в відварному вигляді, рідше – в запеченому.

    Дозволяється:

  • Соки фруктові та ягідні некислі, томатний сік, компот, кисіль, неміцний чай і каву з молоком, відвар шипшини.
  • Хліб пшеничний, житній, «докторський» та інших сортів учорашньої випічки або підсушений, печиво з несдобного тесту.
  • Молоко з чаєм незбиране, згущене, сухе, знежирений сир, сметана в невеликій кількості, сири негострі (російський, голландський і ін.). Особливо рекомендуються нежирний сир і вироби з нього.
  • Різні супи на овочевому відварі з додаванням овочів, круп, макаронних виробів. Молочні, фруктові супи.
  • Масло вершкове, олію до 50 г в день.
  • М’ясні вироби з нежирної яловичини, курятини та інших пісних сортів птиці відварені або запечені після відварювання, приготовані шматком або рубані. Сосиски молочні. Різні нежирні сорти риби (тріска, судак, щука, сазан, навага, сріблястий хек) у відварному або паровому вигляді.
  • Каші розсипчасті і полувязкіе, особливо рекомендовані вівсяні та гречані. Всілякі страви з крупи, бобових і макаронних виробів – запіканки, пудинги, гарніри, супи.
  • Різні види овочів, зелені, стиглі томати; консервований зелений горошок; некисла квашена капуста.
  • Яйця (не більше одного в день) у вигляді білкового омлету і додаються в страви.
  • Різні фрукти і ягоди, крім дуже кислих, компоти, киселі, фруктові консерви, лимон в чай.
  • Цукор, варення, мед.
  • Із закусок – оселедець вимочений, ікра паюсна, риба заливна, салати, вінегрети.
  • забороняється:

    • Свіжі хлібобулочні вироби та вироби із здобного тіста (млинці, оладки, торти, смажені пиріжки і т. Д.);
    • Кулінарні жири, сало;
    • Супи на м’ясних, рибних, грибних бульйонах;
    • Бобові, гриби, щавель, шпинат, редис, цибуля зелена, редька;
    • Жирне м’ясо (яловичина, баранина, свинина, гусятина, качатина, курятина);
    • Жирні сорти риби (осетрина, севрюга, білуга, сом);
    • Яйця смажені і зварені круто;
    • Мариновані овочі, консерви, копченості, ікра;
    • Гірчиця, перець, хрін;
    • Журавлина, кислі фрукти і ягоди;
    • Морозиво, вироби з кремом, шоколад;
    • Чорна кава, какао, холодні напої;
    • Алкогольні напої.

    Дієтичний стіл n 5а

    Показання до застосування:

    Гострі гепатити та холецистити, загострення хронічних гепатитів, холециститів і жовчнокам’яної хвороби.

    Загальна характеристика дієти:

    Фізіологічно повноцінна дієта з помірним обмеженням жирів і кухонної солі, механічних і хімічних подразників слизової оболонки і рецепторного апарату шлунково-кишкового тракту. Виключаються продукти і страви, які посилюють процеси бродіння і гниття в кишечнику, а також сильні стимулятори жовчовиділення, секреції шлунку, підшлункової залози, речовини, дратівливі печінку (екстрактивні речовини, органічні кислоти, продукти, багаті ефірними маслами, смажені страви, що містять продукти неповного розщеплення жиру, тугоплавкі жири, продукти, багаті на холестерин, пуринів).

    Енергетична цінність: до 2500 ккал.
    Склад: білків 80-90 г, вуглеводів 300-350 г. Жирів 70-80 г, при різко вираженому диспептическом синдромі – до 50 м
    Температура їжі: їжа в теплому вигляді, холодні страви виключені.

    Технологія приготування їжі:

    Всі страви у відварному і протертому вигляді.

    Баріатрія – найефективніший на сьогодні в світі метод схуднення і УТРИМАННЯ ВАГИ після схуднення.

    Розповімо ВСЕ про операції для схуднення + 7-925-750-25-15