Дієта при захворюванні підшлункової залози


Медичні новини / Четверг, Ноябрь 8th, 2018
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Дієта при захворюванні підшлункової залози

Дієта при захворюванні підшлункової залози — при загостренні

Звичайно, чого й казати, Дієта при захворюванні підшлункової залози вилікувати повністю не може. Але при перебігу такої хвороби найважливіше не дати ситуації погіршиться. Зрозуміло, при гострому панкреатиті найкраще відразу викликати лікаря, а іноді і «Швидку», але після лікарської допомоги слід дотримуватися особливої дієти.

Ні в якому разі не можна дотримуватися лише дієту при захворюванні підшлункової залози, забувши про медикаментозної терапії і постільному режимі. Сама ж дієта починається з триденного голодування. У ці три дні можна пити 1-1,5 л (але строго по 200мл, тобто, 4 або 5 разів) мінеральної води «Боржомі» (теплою і без газу) і максимум 2 склянки відвару шипшини.

Після закінчення двох-трьох днів призначається особлива дієта на 5-7 днів, що містить дуже мало калорій, норму білка і різко обмежує жири (тугоплавкі) і вуглеводи (легкозасвоювані — цукор, мед, варення, випічка). Так само виключаються продукти, що містять грубу клітковину, стимулюють травних залоз. Їсти потрібно дрібно, потроху — 5-6 днів. Їду краще варити або тушкувати, ні в якому разі не смажити, вона повинна бути рідкою або напіврідкої консистенції.

Що можна їсти? Стіл дієти при захворюванні підшлункової залози:

  • Слизові супи з різних круп (крім пшона) на воді або некрепком овочевому відварі;
  • Страви з нежирних м’яса або птиці без сухожиль і жиру, обов’язково у вигляді суфле або парових котлет;
  • Страви з нежирних сортів риби теж у вигляді суфле або кнелей;
  • Яйця всмятку або омлет на пару (в день можна їсти тільки 1-2 яйця);
  • Молоко може міститися тільки в стравах, чисте молоко пити не можна;
  • Сир можна тільки свіжий або парових пудингів;
  • Страви і гарніри з овочів у вигляді пюре або пудингів;
  • Яблука печені (але не антонівські!);
  • З солодкого можна тільки протерті компоти, киселі, желе на ксиліт і сорбіт;
  • Чай — тільки неміцний, «Боржомі», відвар шипшини.

Не те щоб строго забороняються, а виключаються повністю міцні овочеві бульйони, жирні сорти м’яса, птиці та риби, смажені або обсмажені продукти, сирі овочі і фрукти, капуста, редис, цибулю, ріпа, щавель, салат, шпинат, редька, бруква, копчене, консервовані продукти, житній хліб, морозиво, алкоголь, газована вода, прянощі і спеції. Це не питання смаку і не питання естетики, це питання здоров’я. Дієту краще дотримуватися.

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Дієта при захворюванні підшлункової залози — хронічний перебіг хвороби

Дієта при хронічних захворюваннях підшлункової залози — постійний лікувальний фактор, який здатний запобігти ускладненням, загострення, прогресування запалень. Строго виключаються легкозасвоювані вуглеводи — мед, цукор, варення, цукерки, газована вода і жирні продукти, так як засвоєння жиру порушується при хворобах підшлункової залози. Вся їжа готується в протертому вигляді, на пару або запікають. Ніяких рясних трапез — харчування дробове і часте.

Що можна їсти або пити:

  • Хліб і хлібні вироби, вчорашньої випічки або підсушений, нездобне печиво;
  • Вегетаріанські супи (виключаючи капустяні), супи круп’яні (крім пшоняних) з додаванням невеликої кількості масла або сметани;
  • М’ясо, птиця і риба нежирних сортів — відварні, запечені, парові;
  • Паровий омлет або 2 яйця некруто;
  • Сир некислий, домашній, кефір некислий;
  • Сир — сорти «Російський» або «Голландський»;
  • Масла вершкове, несолоне, рослинну рафіновану;
  • Каші з круп (крім пшенки), полувязкіе;
  • Домашня локшина, вермішель — готувати на воді або на воді навпіл з молоком;
  • Яблука некислі запечені або терті;
  • Овочі в протертому або овочевому вигляді (морква, гарбуз, буряк, цвітна капуста, зелений горошок, молода квасоля);
  • Компоти або киселі без цукру — на ксиліт і сорбіт;
  • Чай слабкий з лимоном, фруктово-ягідні соки без цукру, а краще розбавити соки водою, відвари шипшини і чорної смородини.

Ні в якому разі не можна їсти бульйони, свинину, баранину, смажені страви, копченості, жирні страви, консервовані продукти, ковбасні вироби, ікру, міцний чай, кава, какао, шоколад, соління й маринади, прянощі і спеції, гриби, капусту, щавель, шпинат, салат, редис, ріпу, бобові, сирі овочі або фрукти, журавлину, здобну випічку, холодні страви або гарячі, морозиво, газовану воду або алкоголь.

Вся їжа повинна бути кімнатної температури. Дієту не потрібно дотримуватися все життя, але періодично і тривалий час слідувати їй — обов’язково.