Рецепти страви при гастриті рецепти. Що робити при гастриті

Рецепти страви при гастриті рецепти. Що робити при гастриті

01.02.2018

Добрий день, шановні читачі!

Рецепти страви при гастриті рецепти. Що робити при гастриті

Рецепти страв при гастриті

У наш бурхливий час і шаленому ритмі життя (з перекусом на ходу), таке захворювання як гастрит, відомо багатьом не з чуток: від нього страждає мало не кожен другий. Запорука успішного лікування гастриту # 8211; правильне харчування. Про те, що можна і не можна їсти при гастриті з нормальною, підвищеною або зниженою кислотністю, а також рецепти його лікування, ви можете подивитися в попередніх моїх статтях: # 8220; Харчування при гастриті, лікування гастриту # 8221; і # 8220; Гастрит шлунку з підвищеною кислотністю # 8221 ;.

У цьому ж пості я вам хочу запропонувати кілька рецептів страв, які корисно включити в свій лікувальний раціон харчування при гастриті. щоб уникнути його загострень. А без загострень, ви і з хворобою впораєтеся швидше.

Рецепти страв при гастриті:

Суп-пюре з помідорами і яблуками.

Буде потрібно: два помідора, два яблука, 500 грам яловичини, одна морква, одна головка цибулі, по 1,5 ст. ложки борошна та олії, сіль на ваш смак.
Насамперед зваріть бульйон з яловичиною. Припустіть цибулю і моркву (з борошном) на рослинному маслі, додайте в бульйон. Промийте яблука і помідори, розріжте їх на 4-6 часточок, покладіть в бульйон, тридцять хвилин варіть, потім суміш протріть через сито і знову доведіть до кипіння. Їжте суп з білими сухарями.

Суп з перловою крупою і яйцями.

Візьміть один стакан перлової крупи, один яєчний жовток, три склянки молока, 1,5 склянки води, 80 г вершкового масла, одну чайну ложку цукру.
Промийте крупу, залийте водою і, закривши посуд кришкою, варіть на малому вогні дві-три години (не менше). Потім протріть через сито разом з рідиною, прокип’ятіть, процідіть. Молоко (тепле) змішайте з яєчним жовтком і залийте перловку, додайте цукор. Масло покладіть в суп перед подачею на стіл.

Блюдо з яловичини.

Буде потрібно: 400 грам яловичини, півсклянки молока, одне яйце, 1,5 чайної ложки борошна, дві чайних ложки вершкового масла.
М’ясо проваріть до готовності, очистіть від сухожиль і плівок, двічі пропустіть через м’ясорубку, залийте фарш, приготованим заздалегідь соусом бешамель, перемішайте, додайте жовток, вершкове масло, розмішайте і після додайте збитий в піну білок яйця. Помістіть на киплячу водяну баню і доведіть до готовності.
Соус бешамель можна так приготувати:
візьміть дві склянки молока або м’ясного бульйону, або 1,5 склянки сметани; 40 грам вершкового масла, 40 грам борошна, сіль за смаком.
Розігрійте сковороду, покладіть вершкове масло і розтопіть його, додайте борошно, перемішайте і підсмажте. Потім залийте молоко маленькими порціями, посоліть і все добре перемішайте, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і зніміть з вогню. Все, соус бешамель готовий.

Візьміть 200 грам минтая, одне яйце, 1.5 столової ложки борошна, трохи зеленої цибулі (кілька пір’я), півсклянки олії, чайну ложку соєвого соусу, сіль за смаком.
Зніміть з риби шкіру, видаліть кістки, м’якоть дрібно наріжте шматочками, щільно їх утрамбуйте і дайте постояти кілька хвилин.
Розітріть цибулю, додайте яйце, соєвий соус, борошно, сіль, добре перемішайте # 8211; це приправа.
Скачайте з м’якоті риби кульки, умочіть в приправу і приготуйте на пару. Подавайте тефтелі, полив соусом.

Вівсянка з оманом.

Потрібно взяти три ст. ложки вівсяної крупи, десять грам кореня оману, півсклянки молока, півсклянки води, одну чайну ложку цукру.
Молоко і воду змішайте, доведіть до кипіння і всипте вівсяну крупу, подрібнений корінь оману, цукор, сіль і варіть на малому вогні до готовності.

Рагу з кабачками.

Буде потрібно: два середніх кабачка, вісім картоплин, один болгарський перець, одна морква, одна головка цибулі, дві ст. ложки зелені петрушки або кропу, або того й іншого разом, дві ст. ложки рослинної олії, сіль.
Моркву і цибулю наріжте дрібними кубиками, припустити в рослинному маслі на середньому вогні близько трьох-п’яти хвилин, помішуючи. Картопля очистіть і поріжте середніми кубиками, додайте, перемішайте, посоліть, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до малого і тушкуйте десять хвилин. Наріжте вимите кабачки такими ж кубиками, як і картопля, викладіть поверх інших овочів, не перемішуючи, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте п’ятнадцять хвилин. Потім перемішайте, додайте болгарський перець, нарізаний дрібними кубиками, і тушкуйте під кришкою ще десять хвилин.

Візьміть 250 грам сиру, одну столову ложку манної крупи, столову ложку вершкового масла, одне яйце, столову ложку цукру, чайну ложку картопляного борошна, 50 грам сухої вишні.
Зваріть кашу з манної крупи і однієї / чверті склянки води. Свіжий сир (сухий) протріть через сито і додайте в манну кашу, додайте жовток, по половині цукру і розтопленого вершкового масла. Всю масу добре розітріть і додайте збитий білок, злегка вимішайте, викладіть у формочки, змастивши їх маслом, і приготуйте на пару. З вишні, цукру, що залишився, картопляного борошна і півсклянки води зваріть кисіль і гарячим полийте суфле.

Буде потрібно: одна чайна ложка картопляного борошна, одна чайна ложка цукру, чайна ложка лимонного соку, дві столові ложки чорниці, півтори склянки води.
Залийте чорницю водою і кип’ятіть 10-15 хвилин, потім зніміть і п’ятнадцять хвилин настоюйте в теплому місці, процідіть, додайте цукор, закип’ятити, додайте картопляну борошно, розведене холодною кип’яченою водою, вимішайте і, не даючи закипіти, зніміть з вогню і влийте лимонний сік.

Можливо і ці статті будуть вам корисні:

Підпишіться і Ви першим дізнаєтеся про нову статті!

Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии закрыты