Сир при гастриті з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю


Гастрит / Воскресенье, Июль 2nd, 2017
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Сир при гастриті з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю

01.02.2018

Сир при гастриті з підвищеною кислотністю

У цій статті:
1. У чому причина підвищеної кислотності шлунка
2. Причини гастриту
3. Як вживати сир при гастриті

Сир — ідеальний продукт для відновлення сил організму, підірваних хворобою. Легкий білок, благотворно впливає на травлення, ферменти і лактобактерії, велика кількість вітамінів, солі кальцію і магнію — всі складові сиру необхідні для нормального функціонування організму. Головне властивість всіх кисломолочних продуктів, особливо сиру — вони самі допомагають шлунку себе переварювати, що дозволяє людині менше енергії витрачати на травлення, зберігаючи сили для боротьби з хворобами.
Сир при гастриті з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю
Підвищена кислотність шлунка: причини і наслідок

Статистика стверджує, що більше половини людства в тій чи іншій мірі страждає від порушень травлення, пов’язаних з підвищеною кислотністю шлункового соку. Це порушення веде за собою запалення слизової оболонки нашого головного травного органу (гастрит), яке, якщо відмовитися від його лікування, переходить в хронічну форму.

Причинами гастритів бувають:

— нерегулярне і незбалансоване харчування;
— ліки (особливо аспірин, а також гормональні препарати);
— отруєння;
— алкоголь, куріння.

Всі перераховані причини — результат приблизно 80% всіх гастритів з підвищеною кислотністю, інші 20% пов’язані з генетичними спадковими причинами.

Підвищена кислотність — це печія, болі в області шлунка, млявість, роздратованість і поганий настрій. Якщо не змінити режим харчування, то гастрит може перейти в хронічну форму, привести до розвитку виразки, а в особливих випадках до раку шлунка

Нормалізувати кислотність шлунка допоможе правильне харчування, в якому сир VIVO грає важливу роль.

Сир в дієті хворих на гастрит

Дієта для тих, хто страждає від підвищеної кислотності, покликана максимально полегшити травлення і зробити так, щоб їжа довго не затримувалася в шлунку. Головні вимоги до продуктів: низький вміст жирів, виключно легкі білки, невелика кількість клітковини. Під забороною все солоне, кисле, смажене. У ці правила сир вписується ідеально, при дотриманні деяких умов.

Сир для дієтичного харчування людей з підвищеною кислотністю просто зобов’язаний бути свіжим і з низьким вмістом жирів. Найкращий варіант, якщо сир приготований Вами. Закваски VIVO забезпечать необхідну консистенцію і рівень кислотності домашнього сиру дієтичного, а головне — закваски гарантують відмінні смакові якості дієтичного продукту.

Сир при гастриті з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю

Як вживати сир при гастриті

Не можна сказати, що при гастриті сир протипоказаний, адже це повністю засвоюваний дієтичний продукт. Смачні ліки можна включати в раціон в протертому вигляді, готувати суфле і пудинги, ліниві вареники і запіканки, але тільки зі свіжого сиру VIVO.

Головна особливість додавання кисломолочного продукту в дієту залежить від рівня кислотності шлункового соку, який впливає на ефективність засвоєння їжі. Слід пам’ятати, що в стадії різкого загострення захворювання протягом двох діб вживати сир не можна, він дозволений тільки в період ремісії.

При гастриті на тлі підвищеної кислотності слід нормалізувати функцію шлунка, обмеживши хімічне, термічне і механічне подразнення. Тому розсипчасте ласощі дозволено без обмежень, але має бути не надто кислим, вживати його краще в запеченому вигляді.

Наприклад, печені яблука з протертим сиром і додаванням меду, приготований на водяній бані пудинг, злегка запечені в духовці сирники, сирна запіканка з морквою. Можна приготувати лапшевник з сиром, для якого буде потрібно попередньо відварена локшина. Її додають до протертого з яйцем і цукром сиру, масу ретельно перемішують. Лапшевник, викладений на промаслений і присипаний сухарями деко, змащують сметаною і запікають у духовці.

При гастриті на тлі зниженої кислотності зловживати сиром не варто, його кількість повинна бути помірним. До свіжого протертого сиру дозволено додавати сметану, підсолодивши його цукром, розбавляти кефіром або кислим молоком, покласти в кашу. Поєднавши кисломолочний продукт з тушкованими овочами, готують апетитне дієтичне блюдо — котлети. До тушкованої моркви додають сир, розтертий з яйцем, цукром і невеликою кількістю вершкового масла. Посоленную масу перемішують і формують котлети, які гасять до готовності або запікають у духовці.

Дієті при гастриті приділяється особлива увага, оскільки ураження слизової шлунка при недотриманні правил харчування може обернутися на виразкову хворобу. Тому, вживаючи сир і страви з нього, слід пам’ятати, що він повинен бути нежирних і некислих сортів, а страви — не надто гарячими або холодними.

Наостанок, кулінарний рецепт — Сирне суфле

Змішуємо в блендері 100 грам свіжого нежирного сиру VIVO, одне яйце, половинку банана, столову ложку молока і трішки ванілі. Викладаємо суміш у пластикову формочку і ставимо на водяну баню або в пароварку на 20-25 хвилин. Якщо банан вам не до смаку, додайте грушу або солодке яблуко. Цукор теж можна додати, але це не найкращий варіант.

Їжте із задоволенням і будьте здорові!

Сподобалася стаття? поділися!

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Чи можна при гастриті їсти сир?

Костянтин Терещенко Учень (173), закритий 5 років тому

Клпкщпокпшоукпоущзпшо Майстер (1239), 5 років назад

Рецепти При гастриті з підвищеною кислотністю
Фахівці радять пити свіжий картопляний сік по 1 ст. л. за 1,5 години до їди 2-3 рази на день протягом 10 днів восени і навесні. Такий невигадливий лікувальний курс зменшить агресивність шлункового соку і знизить ризик сезонного загострення. Подібним ефектом володіє і морквяний сік, який приймається за тією ж схемою. Прекрасним цілющою дією володіє бджолиний мед, столову ложку якого розводять в склянці теплої води і випивають за 1,5-2 години до їжі.
При гастриті зі зниженою кислотністю
При зниженій кислотності мед слід розводити в холодній воді і пити безпосередньо перед їжею. Найпоширенішим народним засобом від цієї напасті вважається свіжий сік подорожника, який потрібно приймати по 1 ч. Л. 2-3 рази на день протягом двох тижнів. Взимку його можна замінити фармакологічним препаратом подорожника Плантаглюцид, який продається зараз в будь-якій аптеці. 1 ч. Л. цих ліків, розведена в половині склянки теплої води, володіє такими ж цілющими властивостями, що і сік свіжого листя. Закісляет шлунковий сік і відвар кураги, що випивається за 30 хвилин до їди.
Денне меню дієти, яка призначається при деяких формах виразкової хвороби шлунка, при гастриті з підвищеною кислотністю

8-9 годину. Яйця всмятку; каша манна; хліб білий черствий з маслом; чай з молоком.

12-13 годину. Свіжий сир, протертий зі свіжою сметаною; масло вершкове несолоне; хліб білий черствий; стакан томатного соку.

15-16 годину. Суп-пюре морквяно-молочний на круп’яному відварі; котлети м’ясні парові з протертою рисовою кашею; желе ягідне; хліб білий черствий.

19-20 годину. Судак відварний або омлет паровий; пюре картопляно-морквяне з маслом; стакан відвару шипшини; хліб білий черствий.

За годину до сну. Склянка вершків, молока або киселю; печиво.

Денне меню дієти при розладах кишечника

8-9 годину. Каша рисова, протерта на воді з вершковим маслом; какао на воді (цукру 10 г).

12-13 годину. Стакан відвару шипшини (в теплому вигляді).

16-17 годину. Суп слизовий зі слабким м’ясним знежиреним бульйоном; фрикадельки м’ясні чи котлети м’ясні парові (з часником); желе чорничне.

19-20 годину. Судак відварний з розтопленим вершковим маслом; кисіль чорносмородиновий (цукру 10 г).

За годину до сну. Стакан кефіру (триденного). На весь день хворому дається 100 г сухарів з білого хліба.

03 «РЕАНІМАЛЬЧІК» 03 Майстер (одна тисяча триста тридцять дев’ять) 5 років тому

Чи можна сир при гастриті?

Сир при гастриті з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюПеренапруження, часті стреси, неправильне харчування можуть призвести до такого захворювання, як гастрит. Своєчасне і якісне лікування дає можливість повністю позбутися від цього захворювання. З самого початку треба з’ясувати у лікаря, який вид гастриту він вам ставить — з підвищеною або зниженою кислотністю, адже для кожного окремого випадку передбачається дотримуватися свою дієту. Дотримання правильного харчування допоможе вам швидше одужати, набратися сил і прийти в норму.

Корисні властивості сиру можуть забезпечити організм всіма речовинами для його нормального стану. З раннього дитинства його рекомендують вносити в раціон малят, адже в ньому міститься безліч мікроелементів, мінеральних речовин, амінокислоти, які просто необхідні, як дорослим, так і дітям.

При гастриті з підвищеною кислотністю вживати сир рекомендується в запеченому вигляді. Дуже корисна запіканка з сиру і моркви, її смакові якості припадуть до душі любителем солодкого. Також використовуйте рецепт приготування запечених яблук з сиром і медом, від цих ласощів не зможе ніхто відмовитися. Можна сир використовувати як начинку для вареників, наприклад, або приготувати пудинг на водяній бані.

З зниженою кислотністю справи йдуть трохи по-іншому. З сиру можна готувати котлети з додаванням тертої картоплі, яйця, борошна, вершкового масла. Також допустимо вживання сиру, як окремого страви з молоком і цукром, але вибирайте не дуже кислі сорти. Крем зі сметани, сиру, цукру і яйця рекомендується вживати, як при гастриті з підвищеною, так і зі зниженою кислотністю.

Вживати сир при гастриті треба в протертому вигляді, це важлива рекомендація для хворого. Протерті продукти легше засвоюються і перетравлюються в шлунку, не дратують слизової оболонки, яка пошкоджується при гастриті. Також можна готувати сирники з некислих сортів сиру в духовці, при цьому сильно не намагайтеся їх запікати, все повинно бути в міру.

Ми з’ясували, що вживання сиру при гастриті рекомендується, вибираючи при цьому некислі сорти. Правильно приготувавши будь-який продукт, можна витягти з нього користь для свого організму. Уникайте вживання жирних молочних продуктів, це неприйнятно при захворюванні гастритом.

Варто пам’ятати, що їжу треба приймати в теплому вигляді, занадто холодні і гарячі страви будуть подразнювати слизову оболонку, і цим самим викликати сильні болі. Утримайтеся від смажених продуктів, різних маринованих овочів. Готувати їжу варто відварною, парним або запеченим способом.

Здоровий спосіб життя, правильне харчування, дотримання інших рекомендацій лікаря дає можливість повністю вилікувати гастрит. Виключіть з раціону сухі пайки, вживайте їжу по 6 раз на день невеликими порціями і результат не змусить себе довго чекати. Не переїдайте і скоротіть відстань між прийомами їжі, тоді лікування буде проходити швидше і болю не будуть вас турбувати.