Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю


Гастрит / Четверг, Ноябрь 2nd, 2017
Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...
Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...
Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...

Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю

01.02.2018

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

Особливо багато грубої клітковини міститься в неочищених і незрілих фруктах, капусті, огірках, квасолі, горосі, ягодах з грубою шкіркою (агрус, смородина), тому прийом таких продуктів повинен бути обмежений. Відомо також, що обсяг їжі (а значить, і можливе його перерозтягнення) позначаються на його секреторної і рухової здібності. Тому другим головним принципом дієтичного харчування Дієтичне харчування: з огляду на підводні камені при гастритах є часте дробове (невеликими порціями) харчування. Кулінарна обробка їжі під час загострень — це рідка і напіврідка їжа, поза загостренням — це переважно приготована на пару або зварена їжа.

Принципи хімічного щадіння в дієті хворих, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю

Необхідно також хімічне щадіння шлунка. На зміну показників секреторною і кислотоутворюючою функцій шлунка можна впливати, призначаючи ті чи інші продукти в залежності від характеру і фази процесу.

При гастриті з підвищеною кислотністю рекомендуються продукти, які надають середньої інтенсивності сокогонное вплив і одночасно пов’язують соляну кислоту (антацидний дію). Це відварне м’ясо і риба, білий хліб, більшість ягід (без грубої шкірки) і фруктів (їх потрібно очищати). Рекомендуються також продукти, що володіють слабким сокогонним дією: молочні продукти, яйця всмятку, каші, білі сухарі, солодкі фруктові і овочеві соки. Гальмують шлункову секрецію жири (наприклад, вершкове або рослинне масло), а білок яйця швидко інактивує соляну кислоту. Слизові відвари з круп і солодкі страви сприяють обволіканню слизом і тим самим перешкоджають дратівної дії шлункового соку на епітелій слизової оболонки шлунка.

При гастриті з підвищеною кислотністю слід уникати продуктів, що володіють вираженими сокогонних властивостями, це кухонна сіль, солоні приправи, міцні бульйони з м’яса, риби і овочів, смажене м’ясо, чорний хліб, солодкі газовані напої, міцний чай і каву.

Принципи термічного щадіння в дієті хворих, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю

Важливу роль в щадіння слизової оболонки шлунка має температура прийнятої їжі, так як секреція шлункового соку в значній мірі залежить від кровопостачання слизової оболонки шлунка.

Встановлено, що холодна їжа пригнічує кислото — і ферментообразующей функції, але викликає при цьому уповільнення процесів відновлення епітелію слизової оболонки шлунка. Гаряча їжа розширює кровоносні судини, викликає прилив крові до шлунка і підвищене виділення шлункового соку. Тому при гастриті з підвищеною секрецією рекомендуються страви злегка теплі або кімнатної температури.

Дієти при загостренні і ремісії хронічного гастриту з підвищеною кислотністю

У період загострення захворювання в перші 3-7 днів призначається стіл № 1б, якщо стан хворого поліпшується, то переходять на стіл № 1. Починаючи з 3-4 тижні набір продуктів розширюється, але принцип механічного і термічного щадіння залишається. Добовий режим включає 4-5 прийомів їжі.

Стіл № 1б. Їжа дається в пюреподібних і напіврідкому вигляді з широким використанням молока і молочних продуктів Навіщо нам потрібні молочні продукти. Відварені м’ясо і риба призначаються у вигляді фрикаделей, м’ясного пюре або суфле. Всі страви готуються на пару або варяться.

Стіл № 1. Їжа дається в рідкому або кашкоподібного вигляді, а також більш щільної консистенції у вареному і протертому вигляді з обмеженням блюд, що містять багато клітковини Клітковина.

Суворе дотримання дієти може навіть без медикаментів значно поліпшити стан хворого з гастритом.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

При гастриті з підвищеною кислотністю основним лікуванням є дієта. Тому необхідно приділити особливу увагу її приписами і рекомендацій лікаря. Насамперед слід звернути увагу на вибір продуктів і приготування страв. Так при підвищеній кислотності виключаються насичені наваристі бульйони. Особливо не рекомендується грибний бульйон. Овочеві супчики також не слід робити насиченими. Під час загострення перші страви повинні подаватися у вигляді супів-пюре.

Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністю

Меню при гастриті з підвищеною кислотністю

Напої

Кава і яке з вершками або молоком, чай з молоком.

Хлібні вироби

Сухарі і черствий білий хліб, печива, здобні сорти борошняних виробів.

Закуски

Сирне масло, нежирний окіст і шинка, негострий тертий сир, нежирна ковбаса шинки-рубана, копчена нежирна риба, дієтичні сосиски, добре вимочений оселедець.

Молочні продукти

Знежирене незбиране молоко, йогурт, кефір, сирний сир, пахта, свіжий некислий сир, згущене і сухе молоко в стравах і напоях, кисле молоко, сирки, ацидофільне молоко, вершки.

Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...
Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...
Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...

Страви з яєць

Яєчня на пару, яйця всмятку, яєчня на пару.

Жири

Топлене, соняшникова рафінована, оливкова і вершкове масло.

Супи

Різні супи на рибному та м’ясному бульйоні і овочевих відварах з протертими крупами або дрібно нарубаними овочами, борщ або борщі.

Рибні та м’ясні страви

Різні рубані вироби з нежирної телятини, свинини, яловичини, баранини, риби і птиці; Частикова птах або риба відварні.

Макаронні вироби та крупи

Протерті каші з круп всіх видів, запечені пудинги, відварна вермішель, дрібно нарубані варені макарони.

Зелень і овочі

Сирі овочі: зелена цибуля, петрушка, кріп, зелений салат, пюре з відварених овочів (помідорів без шкірки, кабачків, спаржі, буряку, гарбуза, зеленого горошку, моркви).

Ягоди і фрукти

Всі солодкі ягоди — суниця, малина. Полуниця. М’які фрукти у вареному запеченому або протертому вигляді.

Соуси і прянощі

Сметанні, рибні та м’ясні соуси, лавровий лист і зовсім трохи кориці.

Солодкі страви

Желе, протерті компоти з солодких фруктів і ягід, киселі, крем.

Заборонено

Алкогольні напої, квасоля, горох, сочевиця, житній хліб, свіжі хлібобулочні вироби, ріжки, товсті макарони, жирні сорти м’яса, м’ясні вироби з великою кількістю прянощів і жиру, смажене м’ясо, смажені яйця, топлене сало, грудинка, свиняче і бараняче сало, тверді сири, смажена картопля, редис, капуста, ріпчаста цибуля, ріпа, фрукти з шкіркою, нестиглі фрукти, чорний і червоний перець, гірчиця, хрін та інші гострі приправи, шоколад, сметана, цукерки.

    Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта Стіл № 10 Дієта Стіл № 10 і відповідне меню призначається хворим при серцево-судинних захворюваннях (вади серця, ІХС, гіпертонічна хвороба, ревматизм), захворюваннях нервової Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта номер 4 Лікувальна дієта номер 4 передбачає меню на тиждень, бідне вуглеводами і поживними речовинами. Вона призначається при захворюваннях тонкого кишечника (ентеритах). Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта при цукровому діабеті дієта при цукровому діабеті і рецепти страв залежать в першу чергу від індивідуальних особливостей організму кожного хворого. Після того як Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта при гастродуоденіті Дієта при гастродуоденіті має особливе меню на перші дні і до тих пір, коли почне стихати біль. Потім меню дієти Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта стіл 5 для дітей Дієта стіл 5 для дітей необхідна в тому випадку, коли у дитини є захворювання підшлункової залози, печінки і жовчного міхура. Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта при ожирінні №8 Дієта при ожирінні №8 передбачає особливе меню, мета якого надати прямий вплив на обмін речовин, щоб максимально усунути жир. Завдяки Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта при гастриті зі зниженою кислотністю Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю допомагає нормалізувати функцію виділення шлункового соку, необхідного для розщеплення їжі. Коли в ньому міститься Страви при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю. Гастрит з підвищеною кислотністюДієта при гастриті шлунку Дієта при гастриті шлунку вважається головною умовою для одужання хворого, при цьому меню дієти буде залежати від форми гастриту —
Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...
Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...
Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...