Як харчуватися при хронічному гастриті. Хронічний гастрит

Як харчуватися при хронічному гастриті. Хронічний гастрит

01.02.2018

Як харчуватися при хронічному гастриті

Як харчуватися при хронічному гастриті. Хронічний гастритДля успішного лікування всіх захворювань шлунково-кишкового тракту тільки регулярного прийому лікарських засобів недостатньо. Найчастіше необхідно докорінно змінити стиль життя, в першу чергу це стосується дієти.

Не є винятком і запалення слизової оболонки шлунка. Але мало хто з лікарів може дохідливо і зрозуміло пояснити, як харчуватися при хронічному гастриті. Дієти відрізняються не тільки при різних формах захворювання, а й за періодами. Спробуємо розібратися разом.

Як харчуватися при хронічному гастриті в період загострення

В даному випадку дотримання правильно підібраною дієти — це запорука одужання або тривалої ремісії. Рекомендації лікарів зазвичай обмежені двома фразами і часто вимагають доповнень. Отже, приступимо!

У період загострення процесу прийом їжі доцільно розділяти на невеликі дробові порції, щоб не перевантажувати роботою і без того ослаблений шлунок. Рекомендується п’ятиразове харчування. Важливо механічне щадіння шлунка і запобігання впливу гострої, пряної, солоної їжі. Перевагу треба віддавати тушкованим, запеченим, відварною продуктам.

При атрофічному гастриті намагатися стимулювати слизову сокогонних продуктами не варто, нехай цим займаються лікарські препарати. У той же час слід виключити з раціону важкі для перетравлення довго затримуються в шлунку (жирне і смажене м’ясо, копченості) або подразнюють слизову оболонку продукти (соління, маринади, прянощі, надмірно кислі і солоні страви).

Як харчуватися при хронічному гастриті хворим з гіперсекреторних типом захворювання?

Безумовно, необхідно уникати сокогонних напоїв, таких як пиво, будь-які газовані рідини, чорна кава, міцний чай, квас. Важливо виключити їжу, багату екстрактивними речовинами (наваристі жирні супи, кислі щі, борщі, бульйони). Дієти повинні підбиратися індивідуально з виключенням погано переносите хворим продуктів (гриби, молоко, вінегрети).

Забороняються продукти, які сприяють виробленню шлункового соку: томати, шоколад, цитрусові, кава, часник, цибуля, перець.

Період ремісії

Загальні принципи дієти зберігаються, розширюється поступово лише список продуктів. Вводяться маринади, прянощі, бажано свіжі. Останній прийом їжі рекомендується за 3-4 години до сну. Перевага віддається кисломолочної їжі. Важливо уточнювати у лікаря, як харчуватися при хронічному гастриті в цей період і тоді загострення будуть рідкісним явищем у вашому житті.

Читайте також статті:

    Харчування при ерозивно гастриті

Ерозивнийгастрит — часто зустрічається запалення слизової шлунка бактеріальної етіології, зафіксоване як в гострій, так і в хронічній формі. Розвиток вогнищ ерозії відбувається переважно.

Симптоми виразки і гастриту

Трофічні і запальні зміни слизових покривів шлунка відносяться до числа найбільш відомих захворювань шлунково-кишкових шляхів і об’єднуються такими колективними назвами як виразка і р

Як вилікувати хронічний гастрит

Поняття хронічний гастрит включає в себе кілька захворювань, що відносяться до запалень слизових тканин шлунка і супроводжуються дисфункцією його всмоктуючих і рухових здібностей. Клас.

Медицині відомі гастрити, викликані зниженою і підвищеною кислотністю шлункового соку. Зрозуміло, кожен з цих видів гастриту вимагає різний підхід при лікуванні і харчуванні. Продукти харчування, які ми вживаємо, по-різному впливають на такі функції шлунка, як секреторна і моторна. Наприклад, якщо людина хворіє на гастрит, які мають підвищену кислотність, йому необхідно обмежити харчування продуктами, які збуджують секрецію шлунка. До цих продуктів відносяться різні бульйони: рибні, м’ясні, грибні, а також жирну і смажену їжу. Слід обмежити споживання різної здоби, копчених, маринованих і солоних продуктів. Чи не рекомендовано їсти кислі овочі та фрукти. Несприятливо впливають на шлунок з підвищеною кислотністю консерви, різні прянощі і приправи. Посилити виділення шлункового соку можуть кисломолочні продукти, надто кислі # 8211; це ряжанка, кисле молоко і кефір. Викликають печію внаслідок більшого підвищення кислотності шлунка, кава, чай, какао і газовані напої.

Людині, яка страждає на гастрит, який виникає через недостатню вироблення шлункового соку, ряд перерахованих вище продуктів будуть вельми корисні. Зокрема, корисні кисломолочні напої, фрукти і овочі, солона оселедець і кави. Вживання цих продуктів, допоможе у відновленні порушеної секреції, поліпшить апетит, якого зазвичай немає при такій кислотності шлунка.

При підвищеній кислотності шлунка, протипоказані страви, які надають сильне вплив на секрецію і моторику кишечника. До таких страв можна віднести молочні продукти, слизові, овочеві супи, відварне м’ясо і риба на пару. Корисними можна назвати такі продукти: яйця (варені і всмятку), незбиране молоко, вершки, омлет на пару, сметана, сир нежирний, а також підсушений пшеничний хліб. Щодо напоїв, при цьому виді гастриту рекомендовані до вживання не дуже міцний чай, краще з молоком, різні муси і киселі, фруктові пюре, а також розбавлені солодкі соки. Корисними будуть мінеральні води (без газу, лужні) і компоти з солодких фруктів.

Якщо загострився гастрит зі зниженою секрецією, хворому слід вживати ці продукти на початку загострення, після чого переходити на звичайне харчування. При гастритах їжу краще готувати щадить і м’якою, щоб виключити роздратування запаленої слизової оболонки. Страви в такому випадку краще готувати у вигляді каш або пюре. Їжа повинна бути не гарячою, по температурі не більше 37 # 176; С.

У разі хронічного гастриту, викликаного підвищеною кислотністю, дієту необхідно побудувати таким чином, щоб їжа допомагала відновлювати слизову оболонку шлунка в найкоротші терміни, і, звичайно, вона не повинна дратувати шлунок. Краще виключити з раціону більшість рослинної клітковини, а також продукти, що стимулюють секрецію. Це гострі приправи, жирні соуси, прянощі, копченості, смажені страви та консерви. У разі загострення гастриту, їжу необхідно протерти, зробивши рідкої або кашоподібної. Після закінчення запалення, через три тижні, можна перейти до тушкованих овочів і паровим котлет.

Перерахуємо продукти, які корисно споживати при гастритах:

    М’ясо, але нежирне: телятина, кролик, індичка, курка, а також риба; котлети, приготовані на пару, тушковані блюда з невеликим додаванням ріпчастої цибулі, запіканки; приправи: зелена цибуля, коріандр, базилік; хліб і булочки, але підсушені. У разі відсутності загострення, допускаються в харчуванні здобні і печені пиріжки; вівсяна каша # 8211; вельми корисна, оскільки має обволікаючі властивостями, ніж захищає стінки шлунка від кислого середовища; каші — рисова і пшенична; молочні продукти, що мають знижену жирність: сир не кислий і нежирний, молоко, сметана і вершки.

При будь-якому вигляді гастриту протипоказані алкогольні напої!

Особливості харчування при захворюванні шлунка хронічним гастритом

Запальний процес в шлунку обов’язково накладає відбиток на повсякденний ритм життя людини. Гострий біль в шлунку або метеоризм при загостренні можуть застати в найбільш несприятливий момент. Виступ, змагання, звичайну співбесіду — може бути під загрозою. Симптоми виникають навіть при одноразовому порушенні меню. Тому так важливо знати про лікування і профілактики хронічного гастриту.

Відомо, що тривалий прийом медикаментів при ураженні стінок шлунка також справляє негативний вплив.

Єдиним виходом при загостренні хвороби ставати дотримання дієти (стіл №1 або стіл №2) і зміна способу життя.

Основні принципи

Не залежно від типу гастриту, віку пацієнта і стану кислотності, існують правила, яких необхідно дотримуватися при загостренні і в період ремісії.

    Часте дробове харчування
    Необхідно їсти 5-6 разів на добу, невеликими порціями. Вставати з-за столу можна з почуттям легкого голоду.
    Оптимальний інтервал між прийомами їжі # 8212; 4 години. Ретельне пережовування
    Їжа в поспіху призводить до заковтування великих шматків їжі, які довго перетравлюються і через це тривалий час знаходяться в шлунку. Там відбуваються процеси бродіння, з’являється неприємний запах з рота.
    Також, при швидкому вживанні їжі в шлунок потрапляє велика кількість повітря. Це призводить до появи відрижки, дискомфорту в епігастрії, метеоризму та інших неприємних проявів.
    Китайська мудрість говорить: потрібно жувати один шматочок їжі стільки раз, скільки вам років. У цьому є певний сенс, тому що з віком функція травлення погіршується. Тому, при гастритах призначається їжа в протертому вигляді. Вживати достатню кількість рідини
    Дорослій людині необхідно випивати до 1,5-2 літрів води на добу. Це повинна бути мінеральна лужна (Боржомі, Єсентуки) або кип’ячена вода. При наявності протипоказань (серцева або ниркова недостатність) обсяг рідини знижують.
    Ранок необхідно починати з вживання 1 склянки рідини натщесерце. Вона стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і очищає кишечник. У літній період кількість рідини може бути збільшено до 2-3 літрів на добу. Їжа повинна бути здоровою
    Незважаючи на великий список обмежень, необхідно зберігати повноцінне, що містить всі необхідні мінерали і мікроелементи, меню. Їжа повинна бути багата клітковиною і покривати добову потребу в білках, жирах і вуглеводах.
    Практично всім шкідливих продуктів можна знайти заміну серед рослин, овочів і фруктів. Виняток продуктів, що дратують шлунок
    При загостренні не можна їсти смажені, солоні, копчені, гіркі, кислі продукти. Несприятливий вплив на слизову оболонку надає їжа з консервантами, барвниками та іншими штучними добавками.
    Нижче наведено докладний перелік продуктів, які не можна їсти. Заміна тваринних жирів
    Якщо в меню переважали м’ясні продукти, велика ймовірність розвитку сечокам’яної хвороби, холециститу, подагри, атеросклерозу.
    Нормалізувати рівень жирів у крові допоможе раціонально підібрана дієта (стіл №1 або стіл №2), в якій велику частину тваринних жирів замінюють на рослинні.

Які вирішуються продукти

Залежно від типу гастриту раціон може відрізнятися. При гіперацидному гастриті можна їсти продукти, які не дратують слизову оболонку.

У разі гіпоацидного стану навпаки, можна їсти їжу, стимулюючу секрецію соляної кислоти.

При підвищеній кислотності можна їсти:

    нежирне молоко, вчорашній хліб, відварене м’ясо, варені яйця, овочевий суп.

При гастриті зі зниженою кислотністю рекомендовано їсти:

Що виключають з раціону

На жаль, велика частина продуктів, які є в раціоні, робить негативний вплив на ритм шлункової секреції і травлення в цілому.

Перерахуємо, що ж можна їсти при загостренні:

Алкоголь і газовані напої; Здобне тісто, свіжий хліб; Смажена і копчена їжа; Жирні м’ясні і рибні бульйони; Міцний чай, кава, какао; Гриби, сирі овочі; Мариновані продукти; Приправи та прянощі; Консерви.

Зразкове меню на день

Стіл №1 містить рекомендації, які необхідно виконувати при гастриті.

Виходячи з них, можна скласти таке меню:

    Перший сніданок . вівсяна каша з невеликою кількістю вершкового масла, омлет на пару (досить 1-2 яєць), неміцний чай. Другий сніданок . запечене яблуко. Обід . овочевий суп з рисом, куряча або індичих котлета на пару, картопляне пюре з вершковим маслом, компот. Полудень . кисіль і сухарі з родзинками. Вечеря . риба на пару, нежирний сир, зелений чай.

На закінчення можна сказати, що лікувальне харчування при хронічному гастриті дозволяє продовжити період ремісії і зменшити вираженість симптомів. При строгому дотриманні, дієтичне меню (стіл №1 або стіл №2) може замінити лікарські препарати.

Автор . Нікуліна Наталія Вікторівна, лікар-інтерн,
спеціально для сайту Moizhivot. ru

Гастроентерологи в вашому місті

Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии закрыты