Які продукти можна вживати алергії


Лікування алергії / Вторник, Март 1st, 2016

Дієта при алергічних захворюваннях

Алергічні захворювання – це велика група захворювань, що включає і такі серйозні стану як набряк Квінке, анафілактичний шок, бронхіальна астма і менш небезпечні для життя захворювання (алергічний риніт, атопічний дерматит і ін.).

Харчування поза періодом загострення

Для деяких з цих захворювань провокуючим фактором будуть саме харчові продукти. Для інших більш значимі такі алергени як пилок рослин, шерсть тварин, пил і ін. Зрозуміло, що дієтичні рекомендації для таких різних патології будуть значно відрізнятися. Однак існує ряд рекомендацій, які будуть корисні всім.
1) Узгодьте з вашим алергологом точний список «дозволених» і «заборонених» продуктів харчування. Можливо, для визначення наявності конкретних алергенів вам призначать проведення шкірних скаріфікаціонних тестів або аналіз на специфічні IgE в сироватці крові.

2) Слід з великою обережністю пробувати нові продукти харчування. Краще, якщо ви будете робити це в домашніх умовах і під наглядом родичів, які зможуть допомогти в разі виникнення алергії.

3) Готуйте їжу самостійно з вихідних сирих продуктів. М’ясо і рибу купуйте тільки шматком.

4) Намагайтеся не використовувати напівфабрикати, консервовані продукти, майонези і інші соуси. Ви ніколи не зможете бути повністю впевнені в складі купується готової продукції.

5) Уважно вивчіть складу будь-якої готової їжі, яку ви збираєтеся з’їсти.

Дані рекомендації стосуються і дітей і дорослих. Якщо ваша дитина страждає алергією, необхідно дуже уважно стежити за його раціоном. Все відносно просто, поки малюк маленький і не відвідує школу або дитячий сад. Як тільки дитина підростає і набуває самостійності, контролювати його стає важче. Необхідно пояснити дитині, які продукти йому можна їсти, а які ні. При цьому вам слід вибрати таку форму діалогу, щоб дитина зрозуміла, що ваші вказівки це не «Мамочкіна примха», а необхідність. Якщо «заборонених» продуктів багато має сенс записати їх на картку і дати дитині з собою. Буфетниця та вчителі в школі також повинні мати уявлення про проблему вашої дитини. Якщо ви не впевнені в якості шкільних сніданків, слід готувати дитині їжу вдома і давати з собою в пластиковому контейнері.

Харчування під час загострень алергічних захворювань

Як уже згадувалося, фізіологічною особливістю людей, які страждають будь-яким алергічним захворюванням є їх початкова схильність до різноманітних проявів алергії. Тим більше гострої стає ситуація в період загострення основного захворювання, коли організм знаходиться в стані гіперреактивності, в цей час навіть незначний подразник може посилити прояви основного захворювання або маніфестувати нової алергічною реакцією.

Саме тому, дієтичні рекомендації в період загострення схожі для всіх захворювань і є досить суворими.

Ось приблизний список «дозволених» і «заборонених» продуктів.

Виключаються:

– Бульйони, гострі, солоні, смажені страви, копченості, прянощі, ковбасні та гастрономічні вироби (варена і копчена ковбаси, сосиски, сардельки, шинка), печінку;
– Риба, ікра, морепродукти;
– Яйця;
– Гострі та плавлені сири, морозиво, майонез, кетчуп;
– Редька, редиска, щавель, шпинат, томати, болгарський перець, квашена капуста, солоні огірки;
– Гриби, горіхи;
– Цитрусові, суниця, полуниця, малина, абрикоси, персики, гранати, виноград, обліпиха, ківі, ананас, диня, кавун;
– Тугоплавкі жири та маргарин;
– Газовані фруктові напої, квас;
– Кава, какао, шоколад;
– Мед, карамель, зефір, пастила, торти, кекси (з ароматизаторами та ін.);
– жувальна гумка.

Обмежуються:

– Манна крупа, макаронні вироби, хліб з борошна вищого ґатунку
– незбиране молоко і сметана (дають тільки в стравах), сир, йогурти з фруктовими добавками;
– Баранина, курка;
– Морква, ріпа, буряк, цибуля, часник;
– Вишня, чорна смородина, банани, журавлина, ожина, відвар шипшини;
– вершкове масло.

Рекомендуються (з урахуванням індивідуальної переносимості):

– Крупи (крім манної);
– Кисломолочні продукти (кефір, біокефір, йогурти без фруктових добавок та ін.);
– Негострі сорти сиру;
– Пісне м’ясо (яловичина, свинина, кролик, індичка), спеціалізовані м’ясні консерви для дитячого харчування;
– Всі види капусти, кабачки, патисони, світла гарбуз, зелень петрушки, кропу, молодий зелений горошок, стручкова квасоля;
– Зелені і білі яблука, груші, світлі сорти черешні та сливи, біла і червона смородина, аґрус;
– Топлене вершкове масло, рафінована дезодорована олія (кукурудзяна, соняшникова, оливкова і ін.);
– Фруктоза;
– Хліб пшеничний другого сорту, хлібці зернові, несолодкі кукурудзяні ірисові палички і пластівці.
Таку дієту призначають при загостреннях алергічних захворювань на 7-10 днів, далі відповідно до рекомендацій лікаря можна повільно переходити на індивідуальну гіполлергенную дієту (дієта, що виключає конкретні харчові продукти, які є алергенами для конкретного пацієнта).

У висновку, хочеться попросити всіх алергіків не застосовуватися до дієти як до муки.
Пам’ятайте, що дотримуючись дієтичні рекомендації, ви даєте собі можливість жити здоровим і повноцінним життям незважаючи на наявність алергічного захворювання.

Дієта при алергічних захворюваннях

Будь ласка, заповніть поля e-mail адрес і переконайтеся в їх правильності

Харчування поза періодом загострення

Алергічні захворювання – це велика група захворювань, що включає і такі серйозні стану як набряк Квінке, анафілактичний шок, бронхіальна астма і менш небезпечні для життя захворювання (алергічний риніт, атопічний дерматит і ін.). Для деяких з цих захворювань провокуючим фактором будуть саме харчові продукти. Для інших більш значимі такі алергени як пилок рослин, шерсть тварин, пил і ін. Зрозуміло, що дієтичні рекомендації для таких різних патології будуть значно відрізнятися. Однак існує ряд рекомендацій, які будуть корисні всім.

1) Узгодьте з вашим алергологом точний список дозволених і заборонених продуктів харчування. Можливо, для визначення наявності конкретних алергенів вам призначать проведення шкірних скаріфікаціонних тестів або аналіз на специфічні IgE в сироватці крові.

2) Слід з великою обережністю пробувати нові продукти харчування. Краще, якщо ви будете робити це в домашніх умовах і під наглядом родичів, які зможуть допомогти в разі виникнення алергії.

3) Готуйте їжу самостійно з вихідних сирих продуктів. М’ясо і рибу купуйте тільки шматком.

4) Намагайтеся не використовувати напівфабрикати, консервовані продукти, майонези і інші соуси. Ви ніколи не зможете бути повністю впевнені в складі купується готової продукції.

5) Уважно вивчіть складу будь-якої готової їжі, яку ви збираєтеся з’їсти.

Дані рекомендації стосуються і дітей і дорослих. Якщо ваша дитина страждає алергією, необхідно дуже уважно стежити за його раціоном. Все відносно просто, поки малюк маленький і не відвідує школу або дитячий сад. Як тільки дитина підростає і набуває самостійності, контролювати його стає важче. Необхідно пояснити дитині, які продукти йому можна їсти, а які ні. При цьому вам слід вибрати таку форму діалогу, щоб дитина зрозуміла, що ваші вказівки це не Мамочкіна примха, а необхідність. Якщо заборонених продуктів багато має сенс записати їх на картку і дати дитині з собою. Буфетниця та вчителі в школі також повинні мати уявлення про проблему вашої дитини. Якщо ви не впевнені в якості шкільних сніданків, слід готувати дитині їжу вдома і давати з собою в пластиковому контейнері.

Харчування під час загострень алергічних захворювань

Як уже згадувалося, фізіологічною особливістю людей, які страждають будь-яким алергічним захворюванням є їх початкова схильність до різноманітних проявів алергії. Тим більше гострої стає ситуація в період загострення основного захворювання, коли організм знаходиться в стані гіперреактивності, в цей час навіть незначний подразник може посилити прояви основного захворювання або маніфестувати нової алергічною реакцією.

Саме тому, дієтичні рекомендації в період загострення схожі для всіх захворювань і є досить суворими.

Ось приблизний список дозволених і заборонених продуктів.

– Бульйони, гострі, солоні, смажені страви, копченості, прянощі, ковбасні та гастрономічні вироби (варена і копчена ковбаси, сосиски, сардельки, шинка), печінку;
– Риба, ікра, морепродукти;
– Яйця;
– Гострі та плавлені сири, морозиво, майонез, кетчуп;
– Редька, редиска, щавель, шпинат, томати, болгарський перець, квашена капуста, солоні огірки;
– Гриби, горіхи;
– Цитрусові, суниця, полуниця, малина, абрикоси, персики, гранати, виноград, обліпиха, ківі, ананас, диня, кавун;
– Тугоплавкі жири та маргарин;
– Газовані фруктові напої, квас;
– Кава, какао, шоколад;
– Мед, карамель, зефір, пастила, торти, кекси (з ароматизаторами та ін.);
– жувальна гумка.

– Манна крупа, макаронні вироби, хліб з борошна вищого ґатунку
– незбиране молоко і сметана (дають тільки в стравах), сир, йогурти з фруктовими добавками;
– Баранина, курка;
– Морква, ріпа, буряк, цибуля, часник;
– Вишня, чорна смородина, банани, журавлина, ожина, відвар шипшини;
– вершкове масло.

Рекомендуються (з урахуванням індивідуальної переносимості):

– Крупи (крім манної);
– Кисломолочні продукти (кефір, біокефір, йогурти без фруктових добавок та ін.);
– Негострі сорти сиру;
– Пісне м’ясо (яловичина, свинина, кролик, індичка), спеціалізовані м’ясні консерви для дитячого харчування;
– Всі види капусти, кабачки, патисони, світла гарбуз, зелень петрушки, кропу, молодий зелений горошок, стручкова квасоля;
– Зелені і білі яблука, груші, світлі сорти черешні та сливи, біла і червона смородина, аґрус;
– Топлене вершкове масло, рафінована дезодорована олія (кукурудзяна, соняшникова, оливкова і ін.);
– Фруктоза;
– Хліб пшеничний другого сорту, хлібці зернові, несолодкі кукурудзяні ірисові палички і пластівці.

Таку дієту призначають при загостреннях алергічних захворювань на 7-10 днів, далі відповідно до рекомендацій лікаря можна повільно переходити на індивідуальну гіполлергенную дієту (дієта, що виключає конкретні харчові продукти, які є алергенами для конкретного пацієнта).

У висновку, хочеться попросити всіх алергіків не застосовуватися до дієти як до муки.

Пам’ятайте, що дотримуючись дієтичні рекомендації, ви даєте собі можливість жити здоровим і повноцінним життям незважаючи на наявність алергічного захворювання.

Перед початком застосування будь-якого препарату порадьтеся з фахівцем і ознайомтеся з інструкцією із застосування.

Полісорб МП – ефективний засіб від діареї, отруєння, інтоксикації, алергії, похмілля

Споживачам Лікарям Партнерам

Гіпоалергенна дієта при харчової алергії

При харчової алергії може допомогти гіпоалергенна дієта, суть якої полягає у виключенні з раціону так званих алергенів, т. Е. Речовин, що викликають алергічну реакцію. Безумовно, така дієта повинна призначатися індивідуально, після проходження ряду тестів на виявлення конкретних алергенів. Однак лікарі іноді радять застосовувати і більш широку дієту, яка виключає всі високоалергенні продукти, найчастіше викликають алергію, а також значно обмежує вживання среднеаллергенних продуктів.

При використанні гіпоалергенної дієти необхідно Виключити наступні продукти:

– Морепродукти, чорна і червона ікра, більшість сортів риби,

– Молочні продукти, сири,

– Копченості (м’ясо, риба сосиски, сардельки, ковбаса),

– Все мариновані і консервовані продукти, особливо продаються в магазинах в банках,

– Приправи, спеції, соуси,

– Червоні овочі: помідори, морква, червоний перець, буряк. А також баклажани, квашена капуста, щавель, селера,

– Червоні і помаранчеві фрукти та ягоди: ананаси, диня, червоні яблука, полуниця, малина, суниця, чорниця, вишня, виноград, хурма, гранати, слива і т. Д.

– Все цитрусові фрукти,

– Всі газовані і фруктові води,

– Ароматизована жувальна гумка і йогурт,

– Курага, родзинки, інжир, фініки,

– Всі сорти грибів,

– Карамель, мармелад, шоколад,

– Всі продукти, у складі яких присутні барвники, ароматизатори, консерванти, емульгатори.

– Все екзотичні дл Вашої місцевості продукти.

Продукти обмежені гіпоалергенної дієтою:

– Деякі з злаків: пшениця, жито.

– Гречка і кукурудза.

– Жирна свинина, баранина, конина, кролик, індичка.

– Деякі ягоди і фрукти: банани, персики, абрикоси, смородина (червона і чорна), кавун, журавлина, брусниця.

– Деякі овочі: картопля, горох, зелений перець, бобові.

Низькоалергенні продукти, показані до застосування:

– Кисломолочні продукти: натуральні йогурти без харчових добавок (з невеликим терміном зберігання!), Кефір, ряжанка, сир.

– Нежирна яловичина, свинина, курка.

– Тріска, морський окунь, деякі інші сорти риби.

– Печінка, язик, нирки.

– Рисові, гречані, кукурудзяні хлібці.

– Зелень і овочі: капуста білокачанна, цвітна і брюссельська, огірки, зелений салат, брокколі, шпинат, петрушка, кріп, кабачки, бруква, ріпа, Які продукти можна вживати алергіїПатисони.

– Вівсяна, перлова, рисова і манна крупа.

– Оливкова, соняшникова, вершкове масло.

– Зелені яблука, біла смородина, аґрус, біла черешня, груші.

– Сушені яблука і груші, чорнослив.

– Неміцний чай, компоти з яблук і груш, відвар шипшини.

– Мінеральна вода без газу.

Гіпоалергенна дієта повинна дотримуватися 2-3 тижні дорослими і 7-10 днів дітьми. У разі поліпшення за цей період виключені продукти поступово, по одному вводяться в раціон. Якщо після вживання продукту протягом 3х днів знову з’являється алергічна реакція, значить, він і є алергеном. Дуже важливо вводити продукти не частіше, ніж один раз в 3 дня, тому що реакція може спостерігатися і при накопиченні алергенів в організмі.

Важливо: перш ніж сісти на дієту проконсультуйтеся з лікарем.